Studio Burger - Hamburger

involtini di maialino nero con caciocavallo podalica, guanciale paesano, sale e pepe

provola di Agerola dorata e fritta

bun doppio strato, hamburger di chianina 180gr, insalata, cuore di bue di Sorrento, provola di Agerola, salsa barbecue, straccetti di pollo impanati con cornflakes e fonduta di emmental

hamburger di chianina 180gr, panzarotto napoletano, provola di Agerola e guanciale DOP genovese

hamburger di chianina 180gr, pesto di pistacchio, mortadella bolognese IGP e mozzarella di bufala campana DOP

pastrami, fonduta di emmental e friarielli

hamburger di chianina 180gr, pesto di basilico genovese, cuore di bue di Sorrento e mozzarella di bufala campana DOP

hamburger di maialino nero casertano 180gr, noci di Sorrento, zucca grigliata, guanciale DOP genovese e formaggio philadelphia

battuta di chianina IGP, funghi porcini e olio tartufato

battuta di tonno al sapore di agrumi della penisola sorrentina

3 mini tartare di chianina

Feudi San Gregorio

San Michele Appiano

75cl, birra bruna scura, con una buona schiuma, nata come birra di natale è indimenticabile per le sue note di cioccolato che si fondano con profumi di frutta secca, liquirizia e coffee, ottima anche con carni saporite e formaggi erborinati

75cl, birra demi sec frizzante, dal corpo deciso, è una birra dalla personalità originale, nasce da livieti che derivano da quelli utilizzati per gli islay whisky, ha schiuma fitta e un caldo colore ambrato, secca e lievemente vinosa, offre note di frutta e caramello, femminile ed erotica è da provare con selvaggina

33cl, prodotta per infusione di malti d'orzo tipo, pilsner, munchen e speciali, viene fermentata con un lievito di bassa fermentazione, che regala eleganti e inusuali note di frutta fresca, luppoli tedeschi da amaro e dosi massicce di styrian golding danno un tocco nobile all'aroma, completata da un leggero dry abbondante e compatta, malto persistente

33cl, prodotta col 50% di malto di frumento, in tedesco weizen, salvavita nei giorni caldi, weizen è la nostra oasi nel deserto, il refrigerio, il post in cui trovare ristoro per il corpo e lo spirito, arricchita da una leggera aromatizzazione con luppoli inglesi e americani, viene fermentata con lieviti da altra e rifermentata in tank con lieviti da bassa

la prima birra 100% italiana, ottenuta da materie prime nazionale, acqua, malto d'orzo, luppolo lievito e 2 spezie italiane, bergamotto e coriandolo, che suggerita abbinamenti più o meno arditi ma che rappresenta in primis una tappa fondamentale nella produzione italiana della birra artigianale

la prima birra 100% italiana, ottenuta da materie prime nazionale, acqua, malto d'orzo, luppolo lievito e 2 spezie italiane, bergamotto e coriandolo, che suggerita abbinamenti più o meno arditi ma che rappresenta in primis una tappa fondamentale nella produzione italiana della birra artigianale

birra american pale, acqua, malto d'orzo, luppoli americani, lievito e pepe per un carattere indiscutibilmente rock&roll, una birra che siamo certi raccoglierà intorno a sè una folta schiera di aficionados, da bere quando si vuole, da sola per rinfrescarsi o accompagnata da salumi o formaggi all'ora dell'aperitivo

birra american pale, acqua, malto d'orzo, luppoli americani, lievito e pepe per un carattere indiscutibilmente rock&roll, una birra che siamo certi raccoglierà intorno a sè una folta schiera di aficionados, da bere quando si vuole, da sola per rinfrescarsi o accompagnata da salumi o formaggi all'ora dell'aperitivo

hamburger di chianina 180gr, funghi pleurotus, caciocavallo podolico, guanciale di Norcia, radicchio Trevigiano, salsa al miele e pepe verde

hamburger di chianina 180gr, pesto di radicchio, speck, noci di Sorrento e caciocavallo podolico

hamburger di chianina 180gr, prosciutto San Daniele, Auricchio stravecchio scorza nera, melanzane grigliate, salsa al pepe verde e olio di tartufo nero

hamburger vegetariano, lattuga trocadero, melanzane arrostite e maionese al pesto di basilico genovese

hamburger vegetariano, pomodoro cuore di bue di Sorrento, cipolla rossa di Tropea, salsa yogurt e pesto di basilico genovese

hamburger di chianina 180gr, lattuga trocadero, provola di Agerola e cuore di bue Sorrento

hamburger di maialino nero casertano 180gr, peperoni arrostiti, olive taggiasche e crema di Parmigiano Reggiano 36 mesi

roast beef all'inglese, rucola, petali di Parmigiano Reggiano e glassa di aceto balsamico

hamburger di pesce pescato del giorno, pomodoro cuore di bue di Sorrento, lattuga trocadero, cipolla rossa di Tropea e maionese allo yogurt

hamburger di chianina 180gr, radicchio trevigiano, guanciale maialino nero casertano, taleggio, funghi porcini e mela annurca campana IGP

hamburger di pollo rurale allevato in libertà San Bartolomeo 180gr, prosciutto arrosto foresta nera, provola di Agerola, cuore di bue di Sorrento e lattuga trocadero

hamburger di chianina 180gr, bacon, uova, cheddar e cipolla rossa di Tropea

hamburger di chianina 180gr, cheddar e patatine fresche fritte

hamburger di maialino nero 180gr, provola di Agerola e cimette di friarielli napoletani saltati in olio extravergine d'oliva

hamburger di chianina 180gr, spinaci saltati, speck, brie e noci di Sorrento

hamburger di chianina 180gr, gorgonzola DOP, funghi porcini e rucola selvatica

polpetta di chianina con cuore di formaggio avvolta con cipolla di Tropea, guanciale e salsa barbecue
2 pezzi

alette di pollo rurale allevato in libertà San Bartolomeo
5 pezzi

straccetti di pollo rurale allevato in libertà e impanati con cornflakes
5 pezzi

ripieno di ricotta di bufala, provola di Agerola e prosciutto arrosto foresta nera
3 pezzi

patata olandese tagliata al momento e fritta con buccia

polpette di carne chianina e ripiene ai friarielli con crema di Parmigiano Reggiano 36 mesi
5 pezzi

75cl

75cl

75cl

75cl

Tormaresca

cantine Moio

coppetta 100 ml

coppetta 100ml